Toote kirjeldus:

1) See on punane kala, mida saab süüa nagu forelli või lõhet.

2) tarnitakse värskelt. Pärast püüdmist ei külmutata ega säilitata kaua . Garanteerime, et kaup jõuab tarbijani 1-2 päeva jooksul pärast püüki.

3) Kaal jääb vahemikku 800g kuni 1,5kg.

Visuaalne kirjeldus:

1) Puuduvad soomused. Lima on loomulik kaitsemehhanism kalanahale ja pestav kergesti jaheda veega.

2) Liha struktuur on tihe, lihaste vahel on õhuke rasvakiht, mis tähendab, et kala pole ületoidetud ja on elanud aktiivselt.

3) Kõhu paksud küljed on peamine näitaja, et kala pole veel kudenud. Pärast kudemist satuvad kõik toitained kalamarja, tänu millele liha muutub väheväärtuslikuks.

Maitseomadused ja valmistusmeetod:

1) pole mudamaitset. Kvaliteedi tagamiseks testitakse kala enne müüki kolmel viisil - kergelt soolatud, praetult ja puljongina.

2) puudub tugev kalalõhn ja maitse. See lõhn assotsiatseerub värskele kurgile, nii et seda kala söövad hea meelega nii lapsed kui ka täiskasvanud, kes iga päev kala ei söö.

3) Rasva ja maitse tasakaalu tõttu peetakse Paalia puljongit väärtuslikumaks kui lõhe- või forellipuljongit.

4) Valmistatud kerge soolaga  on liha tugev maitsebukett ja struktuur kõige paremini tunda.

5) Laialdased toiduvalmistamise võimalused. Seda saab pakkuda toorelt (tartarina või kergelt soolatuna), praetud, kuivatatud, suitsutatud, keedetud, püreestatud, kala supina või muul viisil.

Aretus:

1) Reatoni tarnitud kala pole veel kudenud. See tagab kõrge kvaliteediga liha. Paalia küpsus algab kolmandal või isegi neljandal aastal.

2) Kasvatatud soodsates tingimustes ja söödetud parima kalatoiduga (Taani tootja Biomar).

3) Kasvatatud ringlusfarmis, kus kasutatakse vett, mis on võetud kaevust 100m sügavusel. Tagab püsiva temperatuuri keskmiselt 12 kraadi. Kuna vesi pärineb kaevust, pole süsteemis raskemetalle, mikroplasti, parasiite ega patogeene.

Reaton on Blue circle toodete ametlik edasimüüja Balti riikides.